Beschreibung
Grüne Mungbohnen
Green Mung Beans (Mungobohnen, Vigna radiata) sind kleine, grüne Hülsenfrüchte aus Asien, die reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Sie sind leicht verdaulich, haben einen neutralen Geschmack und werden oft für Sprossen (fälschlich als "Sojasprossen" bezeichnet), Currys, Suppen oder Süssspeisen verwendet.
Nährwerte & Gesundheit: Sie sind kalorienarm, proteinreich und enthalten wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und Folsäure. Zudem können sie den Cholesterinspiegel senken und sind gut für die Verdauung.
Verwendung: Die Bohnen können im Ganzen gekocht, geschält (als gelbe Linsen) oder gekeimt gegessen werden. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in der indischen und chinesischen Küche.
Netto: 400g
Zutaten: Mungbohnen
Mind. Haltbar bis: 17.09.2026, 08.10.2027
Lagerung: trocken aufbewahren
Herkunfsland: Thailand
Nährwertangaben pro Portion (100g):
| Energie | 1421kj/335 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Eiweiss | 21 g |
| Salz | 0 g |
| Ballaststoffe | 3.4 g |