Beschreibung
Sagomehl
Tepung Sagu ist die indonesische Bezeichnung für Sagomehl oder Sagostärke.
Es handelt sich um eine geschmacksneutrale Speisestärke, die traditionell aus dem Mark der Sagopalme (Metroxylon sagu) gewonnen wird. In der Küche dient es vor allem als Verdickungsmittel oder als Basis für verschiedene Spezialitäten.
Kulinarische Nutzung:
Indonesische Küche: Es ist Hauptbestandteil für Gerichte wie Papeda (ein leimartiger Brei), Pempek (Fischkuchen), Bika Ambon, Siomay, Cireng, Bakso, Kerupuk, verschiedenen frittierten Speisen oder verschiedene indonesische Kekse (Kue Sagu).
Verdickungsmittel: Es wird zum Binden von Suppen, Soßen und Puddings verwendet.
Ernährungshinweis: Sagostärke besteht fast ausschließlich aus Kohlenhydraten und ist von Natur aus glutenfrei.
Netto: 500 g
Zutaten: Sagomehl
Haltbar bis: 01.01.2027, 01.02.2027
Lagerung: trocken lagern
Herkunftsland: Indonesien