Beschreibung
Marinade aus Tamarinde und süßem Soja
Bumbu Komplit Kalasan ist eine indonesische Fertig-Gewürzmischung für die Zubereitung von Ayam Kalasan, einem süss-würzigen, gebratenen Huhn aus Zentral-Java. Sie vereint Kräuter wie Knoblauch, Koriander, Ingwer, Kurkuma, Zitronengras und Tamarinde und wird als Marinade zum Schmoren (Ungkep) von Hähnchen, Tofu, Tempeh oder Eier verwendet, bevor alles goldbraun frittiert wird.
Zubereitung:
1kg Hühnerfleisch, Fleisch, Tofu, Tempeh, Tintenfisch oder hartgekochte Eier mit kobe Tepung Ayam Kalasan 10 minuten lang oder über Nacht im Kühlschrank lassen.
Fügen Sie ein Glas Wasser (250ml) hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis das Wasser vollständig verdampft ist. In heissem Öl goldbraun braten.
Netto: 35g
Zutaten: Zucker, Salz, Korianderpulver, Knoblauchpulver, Geschmackverstärker ( Mononatriumglutamat), Kurkumapulver, Zitronengraspulver, Galangalpulver, Geschmacksverstärker (Dinatrium-5-Inosinat, Dinatrium-5-Guanylat), Sojasaucenpulver, Tamarinpulver.
Haltbar bis: 21.04.2027, 16.12.2027
Halal: ✅ Ja
Labels: KOBE
Lagerung:
Herkunftsland:
Nährwertangabe pro Portion (10g):
| Energie | 30kcal |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 6g |
| davon Zucker | 6g |
| Eiweiss | 0g |
| Salz | 910mg |
| Kalzium | 2% |
| Eisen | 4% |