Beschreibung
Saure Gewürz Kokosnuss Paste
Eine Tom-Kha-Paste ist eine aromatische thailändische Gewürzpaste, die die Basis für die cremige, würzig-säuerliche Tom-Kha-Kokosmilchsuppe bildet und typischerweise Hauptzutaten wie Galgant, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Chili, Knoblauch und Schalotten enthält, um einen authentischen Thai-Geschmack zu erzeugen, der leicht scharf, zitronig und herzhaft ist. Sie wird einfach mit Kokosmilch, Fleisch (oft Huhn) oder Gemüse vermischt, um schnell eine exotische Suppe zuzubereiten.
Verwendung:
Suppenbasis: Die Paste wird in heißer Kokosmilch aufgelöst und mit Proteinen (Hähnchen, Garnelen, Tofu) und Gemüse (Pilze) gekocht.
Schmoren: Kann auch als Basis für andere Schmorgerichte verwendet werden, um den charakteristischen Geschmack zu erzielen.
Die Paste bietet eine schnelle Möglichkeit, die Balance aus süß, sauer, salzig und pikant zu erreichen, die typisch für die thailändische Küche ist.
Netto: 50 g
Zutaten: Salz, Zucker, Galanga 17%, Zitronengras, vollständig raffiniertes Sojaöl, Chilli, Kaffernlimetenschale, Geschmacksverstärker (E621), Säureregulator (E330)
Mind. Haltbar bis: 06.01.2027, 29.01.2027, 29.08.2027
Lagerung: Trocken lagern
Herkunfsland: Thailand
Nährwertangaben pro Portion (100g):
| Energie | 867kj/208kcal |
| Fett | 11g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1g |
| Kohlenhydrate | 23g |
| davon Zucker | 21g |
| Ballastoffe | 2.5g |
| Eiweiss | 2.9g |
| Salz | 21.2g |