Beschreibung
Kalio-Gewürzmischung
Bumbu Kalio Rendang Gadih ist eine hochwertige, natürliche Instant-Gewürzmischung aus Indonesien, die speziell für die Zubereitung von Kalio (einer Vorstufe von Rendang mit dickerer Soße) entwickelt wurde. Sie besteht aus zwei Komponenten: Gewürzpaste und Kokosöl, ist frei von MSG sowie Konservierungsstoffen und eignet sich für 500-750g Fleisch.
Netto: 250g
Zutaten: Kokosmilch, Chili, rote Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Ingwer, Galgant, Kurkuma.
Mind.Haltbar bis: 04.10.2026
Lagerung: Kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Herkunftsland: Indonesien
Serviervorschlag:
1. Kochen Sie 500 g bis 750 g Fleisch (Rind, Huhn, Fisch) in 1,5 Litern Wasser. Decken Sie den Topf während des Kochens zu und verwenden Sie mittlere Hitze.
2. Nach dem Kochen den Deckel vom Topf nehmen und den Schaum auf der Oberfläche entfernen.
3. Nachdem der gesamte Schaum verschwunden ist, die Gewürze in den Topf geben und gleichmäßig umrühren.
4. Das Fleisch weiter kochen, bis es zart ist (500 ml Wasser hinzufügen, wenn das Fleisch noch nicht zart ist). Wenn das Fleisch weich wird und das Wasser reduziert ist, das Kokosöl hinzufügen und gleichmäßig unterrühren.
5. Die Hitze reduzieren und weiterkochen, bis die Soße dick, rotgelb und ölig ist. Das Kalio ist fertig und kann mit warmem weißem Reis serviert werden.
Nährwertangaben pro Portion (25g):
| Energie | 140kcal |
| Fet | 12g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11g |
| Eiweiss | 1g |
| Kohlenhydrate | 5g |
| Zucker | 1g |
| Salz | 0.32g |