Beschreibung
Gewürzmischung für Betawi Soto-Suppe
Netto: 65g
Zutaten: Schalotten (24%), Knoblauch (14%), Palmöl, Salz, Zucker, Galangal (5%), weisser Pfeffer (4%), Kurkuma (4%), Gewürznelken (3%), Ingwer (2%), Kreuzkümmel (2%)
Haltbar bis: 09/02/2026
Herkunfsland: Indonesia
Lagerung: trocken lagern
Zubereitung:
150g Rindfleisch-Innereien (Kutteln/Lunge/Bruststück) kochen und Würfel schneiden. Beiseite legen. Die Brühe wegschütten. Kochen Sie 150g Rindwürfel in 800 ml Wasser. Lassen Sie 600 ml Rinderbrühe in der Pfanne. Die Bamboe Soto Betawi und Innereien in die Rinderbrühe geben und 5 Minuten köcheln lassen. 3 EL/35 ml discke Kokosmilch oder 100ml Milch hinzufügen und zum Kochen bringen.
Servieren mit Melinjo-Pommes, Schnittlauch/Lauch, Limettensaft, gebratene Schalotten und Tomatenwürfel.
Nährwerte pro portion (21.7g):
| Energie | 80kcal |
| Fett | 5g |
| gesättigte Fettsäuren | 1.5g |
|
Eiweiss |
2g |
|
Kohlenhydrate |
6g |
| Zucker | 3g |
| Salz | 810mg |