Bumbu BAMBOE Soto Daging Madura

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Beschreibung

Gewürzmischung für Kurkuma-Rindfleischsuppe

Netto: 40g

Haltbarkeitsdatum: 11/04/2024

Hergestellt in Indonesia

Marke: Bamboe

Zutaten:

Schalotten 37.9%, Salz, Pflanz.Oel 14.4%, Knoblauch 8.7%, Zitronengras 3.5%, Pfeffer 3.1%, Kreuzkümmel, Ingwer 2%, Koriander, Kurkuma 2%, Galanga

Vorbereitung:
 1 Pfund Rindfleisch (verschiedene Teilstücke wie Brust, Sehne und Kutteln können ebenfalls verwendet werden).
3 Knoblauchzehen.
2 Schalotten oder 1/4 Zwiebel.
Garnierung: 2 Esslöffel gebratene, knusprig geschnittene Schalotten, ein Spritzer Zitronensaft.

1. Rindfleisch mit 1,5 l Wasser kochen, bis es gar ist. Rindfleisch in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 4 Tassen (900 ml) Brühe verwenden.
2. Knoblauch und Schalotten/Zwiebeln bei schwacher Hitze sautieren, bis sie duften.
3. Bamboe-Gewürzmischung, gesalzenen Knoblauch und Schalotten/Zwiebeln hinzufügen, gut umrühren.
Für mehr Geschmack weiter kochen.
4. Heiß servieren, garnieren und Limettentropfen hinzufügen.